Level 1 基礎課程(必修) <br>- 環境經濟學(必修)：探討當前環境與自然資源經濟學，強調外部性和平等的概念，並提供全球視角與台灣本土觀點的平衡。<br>-社區營造與區域規劃(必修)：以鄉村規劃本職學能養成，區域規劃的尺度思考合理有效地處理城鄉和環境(包含鄰近城市或鄉鎮未來計畫影響)的問題，關注地方的社區營造，置放於區域背景中以求城鄉環境的永續性轉型。<br>Level 2 理論課程(二選一) <br>- 永續綠建築：以建築環境設計為導向，尺度較小，強調低碳、低耗能、景觀綠化、減法設計等永續環境設計理念。<br>- 景觀規劃與實習：以戶外景觀規劃為導向，尺度較大，涵蓋都市人居環境規劃、鄉村景觀規劃、觀光遊憩區規劃、自然保護區規劃等理論與實務。<br>Level 3 方法課程(二選一) <br>- 永續農業旅遊：重在休閒農業如何呈現生產、生活與生態多元特色之永續經營方法，包括政策、環境、人文、創意、人才、行銷、風險管理等。<br>- 碳盤查實務：聚焦在國內外政府與企業對於碳揭露的要求，瞭解國際碳盤查標準 ，並教授碳盤查項目與計算等實務方法。<br>Level 4 總整課程 <br>農業生態與永續性：了解發生在當代農業產業中，關於環境、經濟、與社會永續發展的問題，以及這些變化和趨勢對未來農業發展的影響；透過研究論文、科普文章、以及課程討論與分享，拓展對於農業生態系統與永續化發展目標的分析、詮釋、與批判性思考。