本系教育目標為「充實學生理論與實務的專業知識，並強化進入就業職場的能力」、「使學生瞭解全球農業經濟情勢與潮流的脈動」、「 使學生能活用專業知識，使其具備創新與領導能力」、「培育學生關懷農民、農村再生、全民農業、永續農業及社會公義的胸襟與抱負」、「 培養學生持續自我充實的習慣，以面對農業經濟情勢快速變化的挑戰 」 ；而課程核心能力有五個，包括：<br>A.具備熟識及活用農業經濟專業知識之能力； <br>B.具有創新思考、獨立研究與解決問題之能力； <br>C.協助策劃及執行研究計畫，並具備撰寫完整報告及專業簡報之能力；<br>D.具有良好之溝通與跨領具有良好之溝通與跨領域團隊合作能力；<br>E.具備論文閱讀與文獻檢索彙整之能力；<br>F.尊重學術倫理、智慧財產權與持續學習之能力；<br>以下簡稱核心能力；以下簡稱核心能力A-F。<br><br>本跨領域專長課程架構分成四個層次 (參見圖 Level 1基礎課程以個體經濟學甲上為基礎<br>課程，能夠 具備個體經濟學各項基本概念， 作為後續應用分析農業政策之基礎 ；該課程具備核心能力 A、 D與 E。<br><br>Level 2專業課程，包括兩門課程，一是農業政策，培養國內外主要農業政策基礎入門知識，並分析其經濟涵義與福利效果，協助具備農業政策領域專業知識。 另一則是農業法規 ，讓學生瞭解 我國農業法規制訂背景及其和農業政策 關連與影響，讓學生具備相關專業知識。 其中，農業政策 與農業法規 均 具備核心能力 A-F外 農業政策尚 具備核心能力 E。<br><br>Level 3方法課程為數量方法，其主要是培養學生農業政策之量化分析實務技術或方法；該<br>課程具備核心能力 A與 C。<br><br>Level 4 應用 課程為農業政策分析，屬總結性課程，希望透過此課程能夠結合前述農業政策<br>與農業法規等專長課程，將個體經濟學理論與數量方法結合，進行相關分析，強化學以致用、分析與探討問題能力。