國立台灣大學領域專長

名稱
Title

中文名稱：營養與健康
英文名稱：Nutrition and Health

聯絡人
Contact Person

姓名：蕭偉宏電話：33662272
Email：whhsiao329@ntu.edu.tw
主辦教學單位與所屬學院：生化科技學系 / 生命科學院

領域專長
主責教師
Main Instructor

姓名 : 林甫容
Email : fujlin@ntu.edu.tw

學習目標與
預期學習效益
Goals and Expected Learning Outcomes

學習目標：「生技醫藥」產業為政府推動「5+2」新創重點產業之一，其中包含「生技醫藥」產業及「健康福祉」產業，而「營養保健」為健康福祉產業重要之根本。本課程模組目標旨在以基礎、進階及整合課程，培育從事營養保健之人才，提供專業之知識技能，提升相關之研發能力，並期待學生學習正確的保健營養概念，以期許達到建構全民健康的藍圖。預期學習效益：透過基礎課程了解各營養素在生物體內執行之生化反應及代謝過程，並搭配實作實驗課程，實作主題涵蓋保健營養、膳食營養評估等重要課題，完成模組課程，學生將對保健營養有基本專業知識與未來從事營養生技相關領域之研發能力。

課程架構
Program structure

修課指引
Course-taking Guidelines

本課程模組已包括由淺入深之課程學習規劃：「食品營養概論」為基礎通識課程(大一學生選修)；「生物化學乙上」、「生物化學乙下」及「營養生化學」為基礎必修課程(分別建議大二及大三學生修習) ；「營養生化學實驗」及「分子營養學：基因體、代謝與健康」為進階必修課程(適合大三或大四學生修習) ；「專題研究(營養科學)」為整合性課程(適合大四學生修習)。

課程資訊
Courses of the Program

編號
no.

課程識別碼
Course Number

課程名稱
Course Title

學分數
Credits

B02 11010

食品營養概論 / Introduction to Nutrition and Food

2.00

B02 301B1

生物化學乙上 / Biochemistry(b) (1)

2.00

B02 301B2

生物化學乙下 / Biochemistry (b)(2)

2.00

B22 U0110

營養生化學 / Nutritional Biochemistry

2.00

B02 30100

營養生化學實驗 / Nutritional Biochemistry Lab

2.00

641 M1470

分子營養學:基因體、代謝與健康 / Molecular Nutrition:genomic, Metabolic and Health Aspects

2.00

以下課程2選1門 Select one course

B02 41010

專題研究一 / Research Training (Ⅰ) (至115-1有效 / till the end of 115-1)

2.00

B02 41100

替

專題研究一 / Research Training (Ⅰ)

2.00

B02 41100 替代課程 / Alternative(s)
B02 41160	專題研究二 / Research Training (Ⅱ) (2.00學分)	2.00
B02 41090	專題研究一 / Research Training (Ⅰ) (2.00學分)	2.00
B02 41150	專題研究二 / Research Training (Ⅱ) (2.00學分)	2.00

合計7門課,共14學分
This program entails 7 courses, amounting to 14 credits.

備註
Remarks